Projekt ORBELUS sa začal v roku 2000, keď sa získalo prvých 96 dka pôdy na území Kapatova, obce ležiacej v údolí rieky Strumy na úpätí pohoria Pirin. Hora dala značke aj jej názov - ORBELUS, ako ju nazývali Trákovia, ktorí v minulosti obývali tento región.

Postupne do roku 2010 spoločnosť získala viac ako 200 dka, rozdelených na 20 samostatných pozemkov na území obcí Kromidovo, Kapatovo, Marikostinovo a Harsovo, z ktorých každý má svoje špecifické vlastnosti terroir, čím prispieva k bohatosti vín ORBELUS. Pestované odrody hrozna - Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Grenache Noir, Primitivo, Petit Verdot, Marselan, Mourvedre, Viognier, Chardonnay a Pinot Gris - sa vyberajú s ohľadom na klimatické zvláštnosti a zloženie pôdy. Osobitná pozornosť sa venuje pestovaniu tradičnej pre tento región odrody hrozna - Early Melnik.

Cieľom spoločnosti je vyrábať vysokokvalitné červené a biele vína s ohľadom na prírodu a zaručiť ekologickú čistotu svojich produktov. Preto sú všetky vinice používané na výrobu vín značky ORBELUS certifikované v súlade s bulharskými a európskymi právnymi požiadavkami na produkciu ekologického hrozna.

V roku 2010 boli na trh uvedené prvé vína značky ORBELUS. V súčasnosti sa vinifikujú z vlastného hrozna a pod dohľadom odborníkov spoločnosti vo vinici Damianitza AD. Projektom spoločnosti je však do dvoch rokov vybudovať vlastnú vinicu.