Shebo Winery | 2021 | Slovensko

Rimava 2021

Prečo práve toto víno?

Odroda kabernetového typu, nenáročná na živiny, s dobrou výnosnosťou a cukornatosťou - taká je Rimava. Jej vína dosahujú vysokú kvalitu, majú tmavočervenú farbu, sú plné, harmonické. Triesloviny sú jemné, uhladené. Mladý ročník 2021 z radu Slovenské Novošľachtence vinárstva Shebo Winery prešiel zrením v amerických a francúzskych sudoch, ktoré mu dodali hĺbku, no víno si zanechalo výraznú ovocnosť a poteší každého milovníka prémiového, červeného vína.

Ako hovorí sám vinár: "Rimava sa zo zimného spánku vo vinici nesmelo prebúdza zaodetá jemne chĺpkatými bronzovozelenými mladými lístkami. A i keď onedlho dorastie do silnej sebavedomej ženy, stále svoje šťavnaté bobuľky cudne zahaľuje zeleným závojom. Až citlivou rukou vinohradníka sa nechá presvedčiť, odkryje svoje poklady slnku a obdarí nás sladkým mokom."

Vinárstvo Shebo Winery
Odroda Rimava
Región Strekov, Južnoslovenská oblasť
Cukor Suché
Alkohol 14.5%
Ročník 2021

Uhádnete Hlavné chute?

Otestujte svoje schopnosti. Potiahnite vpravo pre odhalenie aróm a vnemov.

Ťahať

Video

Aróma

Víno sýtej tmavočervenej farby s aromatikou lesných čučoriedok, prezretých čerešní a závanom čerstvých sliviek.

Chuť

V chuti sa divoko predháňajú čučoriedky s čerešňami a čokoládou. Jemnému paprikovému "štichu" v závere drukuje koňaková nuansa.

Chutilo vám?

Odpovedzte nám na pár otázok a my vašu recenziu posunieme priamo vinárovi.

vinice_3.jpg

Príbeh nášho vinárstva sa začal písať v roku 1592, kedy sa v meste Modra narodil Lukáš Šebo. Od neho sa odvíja priama línia vinárov, ktorú v súčasnosti reprezentuj už jedenásta generácia rodiny Šebovcov – bratia Eduard, Karol, Michal a Ján. Uvedenú stáročnú vinársku tradíciu dokladujeme nielen matričnými, ale aj daňovými dokladmi, ktoré potvrdzujú, že všetci naši predkovia platili každoročne daň z vinohradu. Rodokmeň obsahujúci 396 mien Šebovcov môžu návštevníci vidieť v našom rodinnom sídle v Modre, kde pravidelne organizujeme podujatia zamerané na propagáciu vínnej kultúry. V roku 1989 sa PhDr. Eduard Šebo rozhodol nadviazať na túto tradíciu veľkou výsadbou vinohradov v tých najlepších lokalitách Slovenska. Naše vinohrady sa nachádzajú v troch oblastiach Slovenska s unikátnymi klimatickými, ako aj pôdnymi podmienkami. V súčasnosti pestujeme hrozno na viac než 500 hektároch, pričom všetko naše víno vyrábame výlučne z vlastne dopestovaného hrozna. To nám umožňuje kontrolovať výrobný proces do vinohradu až po plnenie do fliaš, čo garantuje tú najvyššiu kvalitu nášho produktu. V súčasnej dobe ponúkame naše produkty na trhu pod 4 značkami: Shebo Winery, Chateau Modra, Sekt Pálffy a Víno Nitra. Medzi sebou sa odlišujú takými parametrami, akými je dĺžka zrenia v sude, odrodová štruktúra, hektárový výnos, vinohradnícka oblasť, cukornatosť hrozna, výrobný postup, či dizajnové prevedenie. Vďaka tomu sme zákazníkovi schopní ponúknuť rôznorodé vína, ktoré spĺňajú požiadavky konkrétnej cieľovej skupiny.