Weingut Tement | 2023 | Rakúsko

Sauvignon Blanc, Kalk & Kreide

Prečo práve toto víno?

Kalk & Kreide Sauvignon Blanc Südsteiermark DAC 2023 od Weingut Tement je výnimočné víno, ktoré je príkladom jedinečného terroir rakúskej oblasti Südsteiermark. Toto víno vyrobené z ekologicky pestovaného hrozna Sauvignon Blanc pochádzajúceho z 55 rôznych parciel, ktoré sú zakorenené predovšetkým v koralických vápencových pôdach, ponúka hlbokú mineralitu a komplexnosť. Ročník 2023 prešiel prirodzenou fermentáciou a jemne zrel na kaloch v nerezových nádržiach a veľkých dubových sudoch, čo umocnilo jeho hĺbku a charakter. S osviežujúcimi citrusovými tónmi, vôňou miestneho žltého ovocia, kvetov bazy čiernej a čiernych ríbezlí predstavuje minerálny, priamočiary profil, ktorý odráža záväzok rodiny Tementovcov k biodynamickému poľnohospodárstvu a autentickému vyjadreniu ich regiónu. Jeho prémiovosť je znásobená 93 bodmi od prestížneho magazínu Falstaff.

Vinárstvo Weingut Tement
Odroda Sauvignon Blanc
Región Südsteiermark
Cukor Suché
Alkohol 12.5%
Ročník 2023

Uhádnete Hlavné chute?

Otestujte svoje schopnosti. Potiahnite vpravo pre odhalenie aróm a vnemov.

Ťahať

Aróma

Osviežujúce citrusové tóny, lokálne žlté ovocie, kvet bazy a čierne ríbezle.

Chuť

Chuť je minerálne a priama. Skvele vybalansovaná acidita s dlhou perzistenciou, ktorá vás donúti k ďalšiemu dúšku.

Chutilo vám?

Odpovedzte nám na pár otázok a my vašu recenziu posunieme priamo vinárovi.

Weingut Tement, ktoré sa nachádza v rakúskom regióne Südsteiermark, je rodinné vinárstvo známe svojimi výnimočnými bielymi vínami, najmä Sauvignon Blanc. História vinárstva siaha do roku 1959, keď Josef a Edina Tementovci založili malé vinárstvo na viniciach Zieregg a Grassnitzberg s rozlohou len dva hektáre. Po predčasnej smrti Josefa v roku 1976 prevzal vinárstvo ich syn Manfred Tement, ktorý mal 16 rokov. Pod jeho vedením rodina rozšírila svoje vinice a získala medzinárodné uznanie za svoje vysokokvalitné vína.

V roku 2005 do vinárstva nastúpili Manfredovi synovia Armin a Stefan, ktorí priniesli nové pohľady a záväzok k ekologickému a biodynamickému pestovaniu viniča. Ich oddanosť trvalo udržateľným postupom viedla v roku 2022 k členstvu vinárstva v združení Demeter. Dnes Weingut Tement obhospodaruje približne 80 hektárov viníc a zameriava sa na vína založené na terroire, ktoré odrážajú jedinečné vlastnosti svojho regiónu.

Filozofia rodiny Tement kladie dôraz na minimálne zásahy vo vinohrade aj v pivnici, čo umožňuje vyniknúť prirodzenému prejavu hrozna a terroir. Ich vína sa vyznačujú čistotou, eleganciou a výrazným zmyslom pre miesto, vďaka čomu je Weingut Tement etalónom kvality v rakúskom vinárstve.