Ako si vybrať správny vínový pohár?

Určite to poznáte – stojíte v obchode pred radom krásne lesknúcich sa vínových pohárov, každý s iným tvarom, veľkosťou či dĺžkou stopky, a neviete, ktorý si vybrať. Je naozaj nutné mať špecifický pohár pre každý druh vína? Ovplyvňuje tvar pohára naozaj zážitok z jeho pitia?

V skratke - áno, ovplyvňuje!

Štúdia z roku 2015 naznačila, že tvar pohára ovplyvňuje uvoľňovanie etanolu, ktorý viaže molekuly arómy, čo zapríčiňuje naše vnímanie jeho vône a chuti. V tomto článku vám ukážeme, ako si vybrať poháre na červené a biele víno, a pre tých, ktorí hľadajú šetrné riešenie, pridáme aj univerzálne riešenie.

Prečo je správny pohár na víno dôležitý?

Každý typ vína má svoje jedinečné vlastnosti, ktoré budú zvýraznené správnym tvarom pohára. Pohár na červené víno, na biele víno, pohár na šumivé vína, ale aj pohár na fortifikované, sladké vína.

Každý z nich má svoj účel a správna voľba pohára vám umožní objaviť celý aromatický potenciál, ktorý prirodzene prechádza do chuti. A to nehovoríme o ich estetickej dokonalosti.

Pohár na červené víno

Červené vína štandardne obsahujú vyšší obsah alkoholu. Keďže samotný alkohol vytvára v aróme palivý vnem, je dôležié zvoliť pohár s čo najväčším kalichom. Širší kalich umožňuje vínu väčší kontakt so vzduchom, zjemenie koncentrácie alkoholu a zvýraznenie aróm červeného vína.

Vína z odrôd ako Pinot Noir, Primitivo, Merlot, Cabernet Sauvignon alebo Syrah vyniknú v tomto type pohára.

Pohár na biele víno

Bielym vína z odrôd ako je Rizling rýnsky, Chardonnay alebo Sauvignon Blanc ideálne sedí pohár s užším kalichom. Tieto vína sa najlepšie podávajú v menších pohároch, ktoré pomáhajú udržať nižšiu teplotu a zároveň smerujú vône priamo k vášmu nosu. Užší kalich zachováva sviežosť, čistotu aŕom a aciditu bieleho vína.

Univerzálne poháre

Univerzálne poháre na biele a červené víno sú skvelou voľbou pre tých, ktorý hľadajú šetrné riešenie, no víno si chcú vychutnať v maximálnej možnej miere. Zároveň je táto voľba praktická, ak v kuchyni nemáte priestor na viacero typov pohárov.

Tieto poháre kombinujú stredne-široký kalich s dlhou stopkou. Bonusom je, ak má samotné sklo dobré optické vlastnosti, vyšší stupeň ochrany proti poškriabaniu a je vhodný do umývačky riadu.

Naše odporúčanie

Naše odporúčanie je všeobecné, no veríme, že mnohí z nás spadajú do jednej z týchto kategórií.

Ste vinársky nadšenec, víno je súčasťou vašej každodennej rutiny, máte dosť miesta na uskladnenie a zvyknete piť výhradne biele alebo červené víno? V tomto prípade siahnite po pohári na červené alebo biele víno.

Ak si doprajete víno niekoľkokrát do týždňa, máte obmedzený rozpočet, alebo úložný priestor a zároveň nemáte preferenciu bieleho alebo červeného vína zvoľte univerzálny pohár. Vaša peňaženka sa vám odvďačí.

VINEWAY vám v spolupráci so slovenským výrobcom prémiových sklenených výrobkov RONA prináša pohár s ktorým si dokonale vychutnáte vína z našej ponuky.