Jak si vybrat správnou vínovou sklenku?

Určitě to znáte - stojíte v obchodě před řadou krásně lesknoucích se vínových sklenic, každý s jiným tvarem, velikostí či délkou stopky, a nevíte, který si vybrat. Je opravdu nutné mít specifickou sklenku pro každý druh vína? Ovlivňuje tvar sklenice opravdu zážitek z jeho pití?

Ve zkratce - ano, ovlivňuje!

Studie z roku 2015 naznačila, že tvar sklenice ovlivňuje uvolňování etanolu, který váže molekuly aroma, což zapříčiňuje naše vnímání jeho vůně a chuti. V tomto článku vám ukážeme, jak si vybrat sklenice na červené a bílé víno, a pro ty, kteří hledají šetrné řešení, přidáme také univerzální řešení.

Proč je správná sklenka na víno důležitá?

Každý typ vína má své jedinečné vlastnosti, které budou zvýrazněny správným tvarem sklenice. Pohár na červené víno , na bílé víno, sklenici na šumivá vína, ale i sklenici na fortifikovaná, sladká vína .

Každý z nich má svůj účel a správná volba sklenice vám umožní objevit celý aromatický potenciál, který přirozeně přechází do chuti. A to nemluvíme o jejich estetické dokonalosti.

Pohár na červené víno

Červená vína standardně obsahují vyšší obsah alkoholu. Jelikož samotný alkohol vytváří v aroma palivový vjem, je důležité zvolit sklenici s co největším kalichem. Širší kalich umožňuje vínu větší kontakt se vzduchem, zjemnění koncentrace alkoholu a zvýraznění aromat červeného vína.

Vína z odrůd jako Pinot Noir , Primitivo, Merlot, Cabernet Sauvignon nebo Syrah vyniknou v tomto typu sklenice.

Pohár na bílé víno

Bílým vína z odrůd jako je Ryzlink rýnský , Chardonnay nebo Sauvignon Blanc ideálně sedí sklenici s užším kalichem. Tato vína se nejlépe podávají v menších sklenkách, které pomáhají udržet nižší teplotu a zároveň směřují vůně přímo k vašemu nosu. Užší kalich zachovává svěžest, čistotu arem a aciditu bílého vína.

Univerzální sklenice

Univerzální sklenice na bílé a červené víno jsou skvělou volbou pro ty, kteří hledají šetrné řešení, ale víno si chtějí vychutnat v maximální možné míře. Zároveň je tato volba praktická, pokud v kuchyni nemáte prostor pro více typů sklenic.

Tyto sklenice kombinují středně-široký kalich s dlouhou stopkou. Bonusem je, má-li samotné sklo dobré optické vlastnosti, vyšší stupeň ochrany proti poškrábání a je vhodný do myčky nádobí.

Naše doporučení

Naše doporučení je obecné, ale věříme, že mnozí z nás spadají do jedné z těchto kategorií.

Jste vinařský nadšenec, víno je součástí vaší každodenní rutiny, máte dost místa na uskladnění a zvyknete pít výhradně bílé nebo červené víno? V tomto případě sáhněte po sklenici na červené nebo bílé víno.

Pokud si dopřejete víno několikrát do týdne, máte omezený rozpočet nebo úložný prostor a zároveň nemáte preferenci bílého nebo červeného vína zvolte univerzální sklenici. Vaše peněženka se vám odvděčí.

VINEWAY vám ve spolupráci se slovenským výrobcem prémiových skleněných výrobků RONA přináší sklenku se kterou si dokonale vychutnáte vína z naší nabídky.