Vedeli sme, že na záver degustačného setu Taste of Italy musíme dať absolútny klenot. Ater Primitivo Salento IGP od vinárstvo Ionis je vynikajúcou voľbou pre svoj odvážny výraz Primitiva, jednej z najslávnejších odrôd hrozna južného Talianska. Toto víno je známe svojím bohatým a intenzívnym charakterom, ponúka hlbokú chuť zrelých černíc, sliviek a náznaky korenia. Pestuje sa na slnkom zaliatych viniciach v Salente a vyznačuje sa dokonalou rovnováhou ovocnosti, jemných trieslovín a zamatovej štruktúry. Vďaka svojmu robustnému, ale zároveň elegantnému profilu je výnimočné v každom výbere vín, najmä pre milovníkov plných červených vín.