Rodina Volaříkovcov pestuje svoju úprimnú lásku k vínu od druhej svetovej vojny, kedy sa zakladateľ rodinnej tradície, Leopold Volařík, naučil umenie vinohradníctva a výroby vína od nemeckých usadlíkov. Zakladateľ vinárstva Volařík, ktoré vstúpilo na trh pod touto značkou v roku 2007, je Ing. Miroslav Volařík.
Vinárstvo spravuje 80 hektárov viníc na svojom majetku, z ktorých celkovo 4,2 hektára sú organické vinice. Ich metódy vinohradníctva kladú veľký dôraz na kvalitu hrozna, terroir a zodpovedný prístup pri využívaní najnovších technológií a poznatkov pri spracovaní hrozna, čím sa radia medzi najrenomovanejšie vinice s najlepším odrodovým zložením. Výsledné víno ponúka unikátnu symfóniu farby, arómy a chuti.
Vinárstvo Volařík sa veľmi rýchlo dokázalo zaradiť medzi výrobcov vín najvyššej kvality v Českej republike a je úspešné na súťažiach v krajine i v zahraničí vďaka svojej pracovitosti, školenosti, pokore, výberu skvelých odborníkov a neustálej láske k vínu. Medzi najprestížnejšie domáce ocenenia, ktoré získali, patrí Šampión Valtických Vinarskych Trhov, Král vín a Vinár roka.
