VINEWAY | Degustační edice
Unique Winemaking
✔ Edice pěti vín zpracovaných rozličnými vinařskými metodami
✔ Italská metoda "Leonardo", Grüner Veltliner z mramoru, Rebula z dubového sudu
✔ Řecké Assyrtiko ze Santorini vyzrálé v amforu
✔ Sauvignon z pouště Atacama zráný v betonovém "vejci"
✔ 2 bílá a 3 červená vína v hodnotě více než 125 €
✔ Osobní online sommeliér pro degustační zážitek
✔ Automatická sleva -10% na nákup lahví v setu
Popis
Fascinuje vás různorodost vinařského umění a rádi byste objevili, jak odlišné techniky zpracování hroznů ovlivňují chuť a charakter vína? Limitovaná edice „Unique Winemaking“ vás zavede na cestu napříč tradičními ale i inovativními metodami výroby vína.
Začněte unikátním Sangiovese "Leonardo" 2021 od Da Vinci in Romagna, které využívá metodu vinifikace objevenou Leonardem Da Vincim. Pokračujte do Řecka s Assyrtikem "Clay" od Gaia Wines, které fermentuje v tradičních hliněných nádobách, což víno obohacuje o unikátní mineralitu a texturu. Následuje Grüner Veltliner Steinwerk 2023 od Domäne Wachau, vinifikovaný v mramorové skále, která mu dodávají nezaměnitelný charakter a čistotu projevu. Z extrémního prostředí Atacama pouště pochází Sauvignon Blanc od Viňa Ventisquero, vyrobený v betonových vejcích pro zvýraznění autentičnosti a jemných aromat. A na závěr si vychutnáte Bagueri Rebula od Klet Brda ze Slovinska, vyzrálou v dubových sudech, které přinášejí plnost, jemnost a komplexní strukturu.
Ocenění
⭑ Rebula Bagueri 2018, Klet Brda
Decanter World Wine Awards 2022 - Zlatá medaile, 95 bodů
Mondial des Vins Extrêmes 2021 - Zlatá medaile
⭑ Sangiovese Leonardo 2021, Da Vinci in Romagna
2021 Yearbook of Best Italian Wines by Luca Maroni - 99 bodů
Doprava
Objednávky doručujeme do 3 pracovních dnů od objednání. Produkty zasíláme kurýrní společností Packeta, a to na odběrná místa nebo k Vám domů. Cena dodání je od 3 EUR do 4.50 EUR pro Slovensko a ČR.
Technické informace
• Doměne Wachau - Grüner Veltliner Steinwerk
Ročník 2023, bílé, suché, Wachau, Rakousko, 12.5% alc., Obj. 100 ml
• Vina Ventisquero - Sauvignon Blanc, "White Wine 3"
Ročník 2022, bílé, suché, Atacama, Chile, 13.0% alc., Obj. 100 ml
• Klet Brda - Rebula Bagueri
Ročník 2018, bílé, suché, Goriška Brda, Slovinsko, 13.5% alc., Obj. 100 ml
• Gaia Wines - Assyrtiko Clay
Ročník 2021, oranžové, suché, Santorini, Řecko, 13.0% alc., Obj. 100 ml
• Da Vinci v Římě - Sangiovese Leonardo
Ročník 2021, červené, suché, Emilia-Romagna, Itálie, 15.0% alc., Obj. 100 ml
Obsahuje siřičitany (SO₂)
Selekce podle vašich chutí
Hledáte svěží a citrusová vína, Rieslingy, šampionů nebo jen chcete objevovat? Najděte si edici která sedí vaší chuti.
Pět vzorků unikátních vín
Každá degustační edice obsahuje pět vín ve 100ml skleněných lahvičkách. Ideální pro ochutnávku a poznání každého vína.
Ekologické Balení
Naše obaly jsou 100% recyklovatelné.
Ideální pro degustační večer
Každá degustační edice obsahuje celkem 0,5 litru jedinečných vín. Vychutnejte si je se svými blízkými nebo objevujte sami.
Co je uvnitř
Objevte výběr čtyř bílých a jednoho červeného vína vyrobených různými vinařskými metodami.
Sangiovese 2021, Da Vinci v Romagna
Metoda Leonardo
Metoda podle Leonarda da Vinciho využívá mapování půdy a monitorování mikroklimatu, k určení ideálního času sklizně pro každé hrozny. Fermentace je přizpůsobena každé odrůdě, přičemž se kontroluje teplota, aby se zvýraznily aroma a zachovaly přirozené chutě. Část vína dozrává na jemných kvasničních usazeninách, což dodává vínu komplexnost.
Sauvignon Blanc 2022, Atacama, Chile
Betonové "vejce"
Při technice výroby vína z betonových vajec se ke kvašení a zrání používají speciálně navržené betonové nádoby ve tvaru vejce. Jedinečný tvar podporuje přirozené konvekční proudy během kvašení, které udržují kaly (sediment) v neustálém pohybu bez mechanického zásahu. Toto jemné míchání zlepšuje strukturu a chuť v ústech, zatímco pórovitý beton umožňuje mikrooxygenaci, čímž zjemňuje strukturu vína, aniž by mu na rozdíl od dubových sudů dodával vnější příchutě.
Grüner Veltliner 2023, Wachau, Rakousko
Mramorová skála
Mramorová skála vytesaná v samotném Wachau má vzácný „ledovcový lesk“, který vznikal miliony let. Hotová nádoba váží 4,5 tuny, je vysoká 270 cm a má objem přibližně 700 litrů. Její vyleštěný vnitřek zůstává neošetřený, což zajišťuje přímý kontakt mezi mramorem a vínem, čímž se zvyšuje čistota vína a jeho jedinečný minerální výraz.
Assyrtiko Clay 2021, Gaia, Řecko
Hliněná "Amfora"
Moderní hliněné nádoby, často inspirované starověkými amforami, se při výrobě vína používají pro jejich porézní charakter, který umožňuje jemnou výměnu kyslíku během kvašení a zrání. Na rozdíl od dubového dřeva hlína nepřidává chutě a umožňuje čisté vyjádření hroznů a terroir.
Rebula 2018, Klet Brda, Slovinsko
Dubový sud
Tato tradiční metoda zahrnuje kvašení nebo zrání vína v sudech vyrobených z dubového dřeva, které jemně ovlivňuje chuť a strukturu vína. Pórovitý charakter dubového dřeva umožňuje kontrolované působení kyslíku, čímž se zjemňují taniny a zvyšuje se komplexnost. Samotný dub dodává vínu i kouřové a kořeněné tóny či aroma jako vanilka nebo máslo.
Recenze
Tento produkt zatím nemá žádné recenze.
Doporučujeme
Jaká vína nabízíte?
Zastupujeme vinařství ze střední a východní Evropy, s důrazem na země méně dominantní na mezinárodním trhu: Slovensko, Česká republika, Rakousko, Maďarsko, Bulharsko, Makedonie, Rumunsko, Portugalsko, Řecko, Chorvatsko a Slovinsko. Naše portfolio zahrnuje lokální odrůdy jako Solaris, Dunaj a Zenit, jakož i mezinárodně uznávané odrůdy jako Pinot Noir, Sauvignon a Riesling, mezi jinými. Najdete u nás suchá, polosuchá nebo polosladká vína, s různými výrobními technikami, ročníky a styly. Navštivte náš online obchod a dozvíte se více.
Jak funguje vzorkování vína?
Náš partner v Bordeaux ve Francii používá patentovanou a chráněnou technologii plnění, která zaručuje nesrovnatelnou čerstvost a chuť u každého vzorku. Víno se plní za přidání inertního plynu, bez jakéhokoli přísunu kyslíku. Skleněné lahvičky jsou uzavřeny hliníkovým uzávěrem se specifickým těsněním pro víno, Saranex®.
Jaká je doba spotřeby?
Zaručujeme minimální trvanlivost 12 měsíců, pokud není u jednotlivých vín uvedeno jinak. Nicméně, jako u vína ve standardních 0,75l lahvích, je klíčové skladovat jej na tmavém místě bez vystavení slunečnímu záření, při teplotách mezi 11-14˚C. Toto zajistí stabilitu vína, která umožní, aby víno zůstalo čerstvé déle a zrálo podle svého potenciálu.