Cesta Objavov

Trainara Bianco

Trainara je blend odrôd Carricante (90%) a Catarratto (10%), ktoré pochádzajú zo sopečného podložia talianskej Sicílie.

Svieže tóny citrónovej trávy, tymiánu, šalvie a mäty. Príjemne pikantná chuť v ústach odhaľuje jeho najintímnejšie spojenie s územím, ale zároveň dáva priestor živej sviežosti, pričom záver poskytuje tóny ružového grapefruitu

HIBERNAL

Hibernal je odroda viniča, ktorá sa používa v ekologickom poľnohospodárstve pre svoju vyššiu odolnosť voči hubovým a plesňovým chorobám. Vyšľachtil ju Helmut Becker v roku 1944 a vznikla krížením odrôd Riesling x Seibel.

Toto víno pochádza z teplých svahov Pavlovských vrchov a ponúka komplexnú vôňu a chuť prezretého egreša a čiernych ríbezlí s nádychom sušeného ananásu.

Malvazija Oranž

Malvazija je chorvátska odroda, pôvodom z Istrie. My sme vybrali oranžovú Malvaziju od vinárstva Brič, ktorej farba je zlatisto žltá s oranžovými nádychmi. 

Vo vôni nájdete komplexné arómy, ktoré pripomínajú sušené ovocie, biele kvety, kešu oriešky a vône dreva a zázvorového korenia. Na podnebí je víno suché a plné. Ukazuje veľkú komplexnosť, bohatosť, štruktúru a charakteru odrody Malvazija.

MELNIK ORGANIC

Jedna z najznámejších bulharských odrôd na ktorej si údajne pochutnával aj Winston Churchill.

Chuť čerešní, čokolády a sušených čučoriedok. Má dobrú rovnováhu s jemným tanínovým záverom. Odroda Melnik (86%) je doplnená Syrahom a dotykom Grenache Noir, ktoré spoločne tvoria dokonale vyvážené víno.

Zenit

Zenit je autochtónna maďarská odroda, ktorú vyšlachtil Ferenc Király v roku 1951 krížením odrôd Ezerjó a Bouvier.

Víno v podaní vinárstva Etyeki Kúria sa pýši krásnou citrónovo-žltou farbou, vo vôni sa otvára bielymi kvetmi akácie, slaným citrónom, či akáciovým medom. Chuť je rovnako komplexná, biele kvety, zrelé, ale svieže žlté jablko a hruška, šťavnatý ananás, biele korenie, evokujúce Margaritu.

SAUVIGNON ATACAMA

Sauvignon Blanc "Tara" má bledozelenú farbu a vo víne je jemný sediment. Vôňa je minerálna s vôňou mokrých kameňov, čerstvo pokosenej trávy a jemných tónov kvetov. Na podnebí je štruktúrované a napäté a jeho štruktúra a definícia sa zvýraznila vďaka usadeninám. S veľmi dlhým záverom toto víno odhaľuje celý charakter púšte Atacama.

Grüner Veltliner Steinwerk

Unikátne víno, ktoré doslova vyzrievalo v kamenej (zo skaly vytesanej) nádoby.

Nefiltrované víno Grüner Veltliner Steinwerk 2023 sa vinifikuje pomocou autochtónnych kvasiniek v žule a mramorovanom pieskovci, ponúka čistú arómu s vôňou tymiánu, pražených mandlí a hrušky.

Sangiovese "Leonardo"

Toto výnimočné talianske červené víno spája dve unikátne metódy – tradičnú sušeniu hrozna na slnku, ktorá vínu dodáva koncentráciu, zamatovú štruktúru a tóny sušeného ovocia, a metódu Leonardo, ktorá zachováva sviežosť a eleganciu odrody Sangiovese. Výsledkom je harmonické víno s hlbokou farbou, arómou čerešní, fíg a korenia, ktoré poteší každého milovníka výnimočných vínnych príbehov.

REBULA Bagueri

Elegantná a mnohovrstevná Rebula, ktorá sa zdržanlivo otvára do vôní zrelých kôstkových plodov, citrusov a krémovej vanilky na podklade zrelých hrušiek. V chuti je plná, zamatová a textúrna, s hrejivým prejavom a dlhotrvajúcim pikantným, maslovo-kvasinkovým záverom. Dozrievala v dubových sudoch, vďaka čomu nesie výrazný terroir brdskej pôdy a slnečného podnebia Slovinska.

Assyrtiko "Clay"

Oranžové víno z hlinenej nádoby, kde sa starobylá odroda Assyrtiko snúbi s dávnymi vinifikačnými technikami. Intenzívne, jantárové víno s vôňou sušeného ovocia, medu a vanilky, s výraznou štruktúrou, trieslovinami a sviežou kyselinkou – čistá esencia gréckej tradície v modernom prejave.